SKŁADNIKI
1 średniej wielkości batat
2 jajka
1 łyżka dowolnej mąki np. ryżowej
1 łyżka odżywki białkowej o smaku nugatu
(można zastąpić miodem i dodać troszkę więcej mąki)
1 łyżka kakao
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cynamon
szczypta soli
dodatki: prażone płatki migdałów, 3 kostki gorzkiej czekolady
WYKONANIE
1. Bataty gotujemy do miękkości i zostawiamy do wystudzenia.
2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze sztyptą soli na sztywną pianę.
3. W osobnej misce blendujemy bataty z żółtkami, mąką, odżywką, kakao, olejem kokosowym, proszkiem do pieczenia, cynamonem.
4. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką.
5. Powstałą masę przelewamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym.
6. Pieczemy w piekarniku ok. 25-30 minut w 180 stopniach C.
7. W czasie gdy omlet się piecze rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej , a migdały prażymy na patelni.
SMACZNEGO! :D
Moje ulubione������������������
OdpowiedzUsuń