Moje kulinarne fantazje

Hejka! Przychodzę do Was z nową propozycją deseru, jeszcze w klimacie walentynkowym. Ale dobre będą również na inne okazje :D Znowu na słodko, znowu muffiny, ale tym razem czekoladowe z gorącym, truskawkowym nadzieniem! Smakują obłędnie! Spróbujcie sami :) SKŁADNIKI 6szt. 140g mąki pszennej 15g kakao 1 jajko 45g cukru 75ml wody gazowanej 50ml oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia dodatkowo dżem truskawkowy  +krem (przepis w poprzednim poście na muffinki waniliowe) WYKONANIE 1. W jednej misce łączymy składniki suche: mąka, kakao, proszek do pieczenia i cukier. 2. W drugiej składniki mokre jajko, woda i olej. 3. Dodajemy suche składniki do mokrych i dokładnie mieszamy trzepaczką do czasu połączenia składników. 4. Masę nakładamy do 3/4 wysokości papilotek. Jedna łyżka ciasta, jedna łyżeczka dżemu do środka i przykrywamy łyżką ciasta.  5. Piekarnik rozgrzewamy do 180*C i pieczemy nasze muffiny ok 20-25 minut. SMACZNEGO! ...

SKŁADNIKI BROWNIE Puszka czerwonej fasoli 1 dojrzały banan 2 jajka 3 łyżki ksylitolu 3 łyżki kakao kilka kropel aromatu migdałowego łyżeczka sody/proszku do pieczenia SERNIK kostka twarogu (250g) 1 jajko 2 łyżki ksylitolu kilka kropli aromatu waniliowego łyżka mąki ziemniaczanej dodatkowo: dowolne owoce (u mnie to truskawki) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1. Fasolę odsączamy i płuczemy pod wodą 2. Dodajemy resztę składników i blendujemy 3. Przelewamy do foremki 4. Wszystkie składniki na sernik blendujemy i wylewamy na czekoladowy spód 5. Układamy owoce 6. Pieczemy w rozgrzanym do 180*C piekarniku przez 35 minut. SMACZNEGO! :D

Hejka! Zbliżają się Święta, więc przychodzę do Was z przepisem na pyszne bananowe muffiny z nutą korzennych przypraw. Są mięciutkie i wilgotne w środku, a co najważniejsze robi się je bardzo szybko, idealne gdy nie mamy zbyt dużo czasu. Szczerze - nie jadłam lepszych. SKŁADNIKI (8 sztuk) 3 dojrzałe banany 1/2 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego 2 jajka 1 szklanka mąki u mnie jaglana i ryżowa, poł na pół 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu 2 łyżeczki przyprawy do piernika kilka kropel aromatu migdałowego 1/2 szklanki siekanych migdałów 2 łyżki skórki pomarańczowej 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) WYKONANIE 1. W jednej misce rozgniatamy banany widelcem. 2. W drugiej miskujemy roztopiony olej kokosowy z jajkami i dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika i aromat migdałowy, miód (opcjonalnie). 3. Po połączeniu składników dodajemy banany i blendujemy na jednolitą masę (chyba że mocno pognietliście...

SKŁADNIKI 1 duża cukinia (500g) 1 szklanka ksylitolu 2 jajka 1 jabłko 3/4 szklanki mąki jaglanej 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropel aromatu migdałowego Polewa 3 łyżki stałej części mleczka kokosowego 3-4 kostki gorzkiej czekolady WYKONANIE 1. Jabłko obieramy i dusimy pod przykryciem, aż zmięknie, studzimy. 2.  Cukinię ścieramy na tarce na małych oczkach i odcedzamy z wody. 3. Miksujemy cukinie, mus z jabłek, ksylitol, jajka i aromat migdałowy. 4. Do masy dodajemy stopniowo suche składniki, dokładnie mieszając. 5. Gotową masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 6. Pieczemy 50 minut w 170 stopniach C. 7. Po wyjęciu przygotowujemy polewę. Podgrzewamy w garnuszku mleczko kokosowe i kostki gorzkiej czekolady, mieszamy i czekamy aż się rozpuści. Po uzyskaniu jednolitej masy wylewamy na wystudzone ciasto. SMACZNEGO! :D

SKŁADNIKI 1 średniej wielkości batat 2 jajka 1 łyżka dowolnej mąki np. ryżowej 1 łyżka odżywki białkowej o smaku nugatu  (można zastąpić miodem i dodać troszkę więcej mąki) 1 łyżka kakao 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia cynamon szczypta soli dodatki: prażone płatki migdałów, 3 kostki gorzkiej czekolady WYKONANIE 1. Bataty gotujemy do miękkości i zostawiamy do wystudzenia. 2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze sztyptą soli na sztywną pianę. 3. W osobnej misce blendujemy bataty z żółtkami, mąką, odżywką, kakao, olejem kokosowym, proszkiem do pieczenia, cynamonem. 4. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy łyżką. 5. Powstałą masę przelewamy do foremki wysmarowanej olejem kokosowym. 6. Pieczemy  w piekarniku ok. 25-30 minut w 180 stopniach C. 7. W czasie gdy omlet się piecze rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej , a migdały prażymy na patelni. SMACZNEGO! :D

 Pyszne kruche ciastka.   Uwaga bo szybko znikają i uzależniają <3 SKŁADNIKI (18 ciastek) 5 łyżek masła orzechowego 4-5 łyżek miodu 5 łyżek mąki ryżowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia garść posiekanych orzechów 3 kostki posiekanej gorzkiej czekolady WYKONANIE 1. Wszystkie składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. 2. Formujemy kuleczki i delikatnie spłaszczamy je dłonią. 3. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 4. Pieczemy ok. 15 minut w 170*C. SMACZNEGO!! :)

Hejka! Przychodzę do Was z przepisem na brownie idealne <3 Robiłam już wiele wersji z fasoli, cukinii, ciecierzycy.. wszystkie były pyszne! Ale to z batatów naprawdę mnie urzekło, zdecydowanie numer 1! Jest bardzo wilgotne, a ta konsystencja... CUDO! Na upały idealne, najlepiej smakuje prosto z lodówki. Polecam, jeszcze raz polecam!  SKŁADNIKI 2 bataty (ok. 400g)  5 białek jaj  150g daktyli 100g gorzkiej czekolady 3-4 łyżki kakao 3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła 2 łyżeczki proszku do pieczenia Polewa 5 łyżek mleczka kokosowego 2 łyżki kakao 1 łyżka miodu WYKONANIE 1. Bataty obieramy ze skórki, kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odstawiamy do ostudzenia. 2. Daktyle umieszczamy w naczyniu i zalewamy wrzątkiem, czekamy kilka minut aż zmiękną. 3. Do miski wrzucamy wystudzone bataty, dodajemy namoczone daktyle i białka jaj. Blendujemy do uzyskania jednolitej konstystencji. 4. Czekoladę roztap...

HEJ KOCHANI :)   Zrobiłam batony energetyczne, są proste w wykonaniu i co najważniejsze ZDROWE! Upiekłam je na bazie kaszy jaglanej z dodatkiem orzechów, nasion, owoców suszonych, otrębów, bananów i kakao. Składniki możesz dowolnie modyfikować w zależności od swoich upodobań.  Jeśli macie chwilę wolnego czasu zachęcam do zrobienia tych batoników, są wyśmienite. Słodkie za sprawą dodanych suszonych owoców i chrupiące przez surową kaszę jaglaną. Idealne na przekąskę do szkoły, pracy czy na uczelnię!  SKŁADNIKI Kasza jaglana nieugotowana - 1 szklanka Płatki owsiane - 1 szklanka Wiórki kokosowe - 3 łyżki Pestki słonecznika - 1/2 szklanki Morele suszone - 200 g *Rodzynki - 100 g *Daktyle - 100 g Banan - 2 duże Orzechy - 50 g Kakao - 3 łyżki Cynamon - 1 łyżeczka Opcjonalnie 1 łyżka miodu POLEWA 1 tabliczka gorzkiej czekolady 2 łyżki wiórków kokosowych *Można zamiast rodzynek i daktyli dać więcej moreli lub śliwek suszonych :) W...

SKŁADNIKI ( 12 babeczek ) Puszka odsączonej czerwonej fasoli 4 jajka 3 łyżki kakao 3 łyżki oliwy 1/2 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE Do miski wkładamy składniki, blendujemy wszystko na gładką masę. Przekładamy do papilotek. Pieczemy ok 15 minut w 175 stopniach C. POLEWA 5 łyżek mleka 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki kakao 2 łyżki ksylitolu/cukru brązowego Gotujemy do zgęstnienia i polewamy babeczki.  Można także udekorować ulubionymi owocami, dżemem lub migdałami. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI: ✓ 2 jajka ✓  3/4 szklanki cukru brązowego ✓ 1   /4 łyżeczki sol i ✓  1/4 szklanki przecieru jablkowego   ✓  1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej/orkiszowej   ✓  1 łyżeczka sody oczyszczonej   ✓  1/2 łyżeczki cynamonu   ✓  1/2 szklanki kakao    ✓  2 szklanki starej cukinii WYKONANIE :   W misce wymieszać mokre składniki jajka,cukier,sól i przecier jabłkowy. Do drugiego naczynia wsypać suche składniki: mąkę,kakao,cynamon,sodę - wymieszać. Do suchych składników dodać mokre i mieszać do ich całkowitego połączenia. Następnie dodać cukinie i znowu wymieszać. Piec w nagrzanym piekarniku około 30-40 minut w 175 °  C .   Polewa czekoladowa : ✓ 100 g gorzkiej czekolady ✓ 40 g masła Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać. Rozsmarować na cieście. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI: ✓  4 jajka ✓  100 g ksylitolu,lub cukru trzcinowego  ✓  2 dojrzałe banany  ✓  100 ml jogurtu naturalnego  ✓  3/4 szklanki mąki razowej żytniej  ✓  2 łyżki pestek dyni  ✓  2 łyżki pestek słonecznika  ✓  2 łyżki kakao  ✓  1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody  WYKONANIE:   Utrzeć jajka z cukrem.   Banany rozetrzeć widelcem na papkę i dodać je do masy jajecznej.  Dodać jogurt,mąkę,pestki,kakao i proszek do pieczenia i wymieszać aby nie było grudek. Przelać ciasto do podłużnej foremki o długości ok. 25cm.  Piec 35 minut w 180▫C  SMACZNEGO! :)