Moje kulinarne fantazje

SKŁADNIKI (6 babeczek) 1 puszka czerwonej fasoli 2 banany 3 łyżki kakao 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej 1/2 szklanki namoczonych daktyli 2 jajka łyżka miodu dodatki dowolne ja dałam do środka pół szklanki żurawiny i 3 kostki pokruszonej gorzkiej czekolady, ale można też orzechy, rodzynki co tylko chcemy :) Polewa 50g gorzkiej/mlecznej czekolady 3 łyżki mleka WYKONANIE 1. Fasole odsączamy na sitku i płuczemy wodą 2. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny i czekolady) wkładamy do miski i blendujemy na gładką masę 3. Jak masa będzie już gładka to dodajemy żurawinę, pokruszoną czekoladę i łyżką mieszamy 4. Wylewamy masę do foremek 5. Pieczemy w piekarniku 180 stopni C 30-40 minut. Polewa Bierzemy garnuszek, wkładamy do niego czekoladę i 3 łyżki mleka, czekamy aż czekolada się rozpuści jeśli masa będzie za gęsta to dodajemy jeszcze troszkę mleka. Mieszamy. Jak masa będzie płynna, to polewamy nią n

Składniki 1 cały filet z kurczaka sól, pieprz NA CIASTO 2 jajka 4 łyżki mąki kukurydzianej 4 łyżki mleka lub wody przyprawy (curry,sól, pieprz, czosnek,sezam biały, czarnuszka) WYKONANIE 1. Filet z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy 2. Wszystkie składniki na ciasto (jajka,mąke,mleko/wode i przyprawy) dokładnie łączymy 3.Do powstałej masy dodajemy mięso i mieszamy 4. Smażymy na złoty kolor z obu stron  Inspiracja: @ewelina880222 SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  2 jajka 2 łyżki dowolnej mąki 1 lub 2 łyżki kakao łyżka dowolnego słodziku - u mnie miód 1/2 łyżeczki cynamonu 1 banan masło orzechowe szczypta soli odrobina oleju WYKONANIE 1. Żółtka oddzielamy od białek 2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli 3. Do ubitych białek dodajemy żółtka,mąke,kakao,słodzik i miksujemy ponownie przez chwilę 4. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju 5. Na patelnie wylewamy powstałą masę i pieczemy na wolnym ogniu pod przykryciem 6. Po upieczeniu z jednej strony, kroimy banana i układamy na góre omleta, po czym przewracamy go na drugą stronę.  7. Pieczemy jeszcze chwilę i zdejmujemy na talerz. Omleta możemy podać z masłem orzechowym, a nawet czekoladą, jak kto lubi :) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 1 duży banan 2 jajka 200 g serka wiejskiego 2 łyżki mąki kokosowej 1 łyżka mąki np. pełnoziarnistej odrobina oleju kokosowego dodatkowo: np ulubione owoce,jogurt naturalny WYKONANIE Banana rozgniatamy widelcem, łączymy z pozostałymi składnikami. Smażymy na rozgrzanej patelni, na małym ogniu z obu stron. inspiracja : @ewelina880222 (IG) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  45g ryżu brązowego/basmati/jaśminowego 2 jabłka 35g odżywki białkowej WPC  (u mnie smak karmelowy) - opcjonalnie 15g orzechów 1/2 łyżeczki cynamonu odrobina oleju kokosowego lub masła WYKONANIE 1. Gotujemy ryż na wodzie 2. W tym czasie obieramy jabłka, trzemy na tarce lub kroimy w kostkę 3. Na patelni rozpuszczamy troszkę oleju/masła i przekładamy jabłka, posypujemy cynamonem i przez chwilę prażymy, aż puszczą sok i zmiękną 4. Ryż nakładamy do miseczki, mieszamy z rozcieńczoną odżywką białkową 5. Do całości dodajemy jabłka i posypujemy orzechami SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jabłka (ok. 180g) 1 białko jaja (kurzego) 1 jajko (całe) 1 łyżka otrębów owsianych 3 łyżki płatków owsianych górskich łyżeczka cynamonu dodatki: kefir, rodzynki,cynamon WYKONANIE 1.Jabłko kroimy w drobną kostkę lub trzemy na tarce 2.Jajko, białka, płatki górski, otręby, cynamon mieszamy  3.Czekamy 10 minut aż masa nasiąknie 4. Dodajemy 1/2 startych jabłek  5. Formujemy  placuszki na patelni i smażymy do zarumienienia 6.Polewamy kefirem wymieszanym z cynamonem i rodzynkami, dodajemy resztę jabłka Z podanych składników wychodzi 4-5 placuszków takich jak na zdjęciu  SMACZNEGO!! :)

Idealny pomysł na śniadanie, robiłam już wiele razy, z każdymi dodatkami smakuje wyśmienicie!! Zdecydowanie mój numer 1! Polecam spróbować :) SKŁADNIKI 130g twarogu półtłustego 2 jajka 1 łyżka mąki jaglanej 1 łyżka mąki ryżowej 1/2 banana 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia dodatki - dowolne WYKONANIE 1. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodadajemy banana i ponownie rozgniatamy 2. Dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników 3. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju wylewamy powstałą masę 4. Pieczemy na wolnym ogniu, pod przykryciem z obu stron, aż do zarumienienia. 5. Zdemujemy na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jajka 5 łyżek płatków owsianych dodatki : dowolne WYKONANIE 1. Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącą wodą, tyle wody żeby przykryła płatki, czekamy 5 minut aż napęcznieją  2. W tym czasie ubijamy 2 białka na sztywną pianę 3. Dodajemy żółtka, miksujemy 4. Napęczniałe płatki owsiane dodajemy do masy jajecznej i ponownie miksujemy 5. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju 6. Zdejmujemy omleta na talerz i dekorujemy wedle uznania SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jajka (białka oddzielnie) szczypta soli 2 łyżki mąki ryżowej szczypta cynamonu odrobina oleju (u mnie kokosowego) dodatki: dowolne   - u mnie jogurt naturalny, truskawki i odrobina masła orzechowego  WYKONANIE 1. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju 2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z odrobiną soli 3. Do białek dodajemy żółtka, miksujemy na zmniejszonych obrotach  4. Następnie przesiewamy mąkę i cynamon, ubijamy jeszcze przez chwilkę 5.Wylewamy masę na patelnie, pieczemy do zarumienienia obu stron 6. Omleta zdejmujemy na talerz i dekorujemy wedle uznania SMACZNEGO!! :)

Mam tu coś dla fanów masła orzechowego!! Sama jestem wielką fanką, uwielbiam połączenie banana i masła orzechowego dlatego przygotowałam lody. Idealne na upały! Zachęcam do spróbowania :) SKŁADNIKI  (na 6 lodów, takiej wielkości jak na zdjęciu) 3 banany 2 łyżki masła orzechowego 3 łyżki jogurtu naturalnego WYKONANIE 1. Wszystkie składniki blendujemy ze sobą,  2. Przelewamy masę do foremek. 3. Wkładamy do zamrażalnika na ok 1-2 godziny. iii gotowe :D SMACZNEGO!! :)

Moje pierwsze batoniki!! W smaku rewelacja, a co najlepsze robią się bardzo szybko i nie wymagają pieczenia. Zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu! Naprawdę warto! :) SKŁADNIKI  1 szklanka masła orzechowego 1/2 szklanki miodu  1/2 szklanki oleju kokosowego 2 szklanki płatków owsianych 1 szklanka wiórek kokosowych 1/2 szklanki dowolnych bakalii 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g) szczypta soli WYKONANIE 1. W rondelku rozpuszczamy masło orzechowe i olej kokosowy. 2. Zdejmujemy z ognia dodajemy miód  i  połamaną czekoladę. Czekamy chwilę aż się rozpuści i następnie mieszamy wszystko dokładnie. 3. Bakalie siekamy i razem z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi oraz solą dodajemy do masy orzechowej i przekładamy wszystko do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. 4. Wkładamy do lodówki na przynajmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy i kroimy na dowolne kształty. inspiracja : Kinga Paruzel SMACZNEGO! :)

SKŁADNIKI 1 puszka mleka kokosowego (400ml) Jeśli mleko jest gęste należy je podgrzać. 1/2 szklanki mleka np. zwykłego,migdałowego lub ryżowego  8 łyżek nasion chia 2 łyżki dowolnego słodzika ( np miodu, syropu klonowego) 200g malin  WYKONANIE  Do miski wkładamy nasiona chia i zalewamy je mlekiem. Dodajemy miodu, wedle uznania. Energicznie mieszamy, na początku będzie rzadkie, ale z czasem zgęstnieje. Odstwiamy na 15 minut do lodówki i ponownie mieszamy. Przelewamy nasiona do miseczek, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki przynajmniej na godzinę lub dwie. Przed podaniem dodajemy ulubione owoce. Ja zmiksowałam maliny z łyżką miodu. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ( 12 babeczek ) Puszka odsączonej czerwonej fasoli 4 jajka 3 łyżki kakao 3 łyżki oliwy 1/2 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE Do miski wkładamy składniki, blendujemy wszystko na gładką masę. Przekładamy do papilotek. Pieczemy ok 15 minut w 175 stopniach C. POLEWA 5 łyżek mleka 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki kakao 2 łyżki ksylitolu/cukru brązowego Gotujemy do zgęstnienia i polewamy babeczki.  Można także udekorować ulubionymi owocami, dżemem lub migdałami. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI (6 roladek) Mięso z piersi z kurczaka Pół opakowania (ok 200g) szpinaku mrożonego Pomidor  125 g sera mozarella  2 ząbki czosnku szczypta soli szczypta pieprzu szczypta ulubionych przypraw łyżeczka oleju (u mnie kokosowy) dodatkowo - 6 wykałaczek :D ziemniaki, ryż lub kasza WYKONANIE Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy posiekany czosnek, dodajemy rozmrożony i odsączony szpinak. Następnie doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do wystudzenia. Pierś drobiową kroimy na plastry i rozbijamy lekko tłuczkiem. Gotowe plastry doprawiamy wedle uznania, u mnie pyszna mieszanka ziół. Nakładamy porcję farszu: szpinak, plaster pomidora, plaster sera mozarella i zawijamy w roladki zapinając końce wykałaczkami żeby się nie rozleciały. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 175 stopni C przez 30 minut. Podajemy dowolnie z czym, co kto lubi :D SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI (na 15 placuszków) 500 g twarogu 3 jajka 1 budyń waniliowy lub śmietankowy słodzik do smaku (opcjonalnie) - u mnie 1 łyżka ksylitolu dodatkowo ulubione owoce,jogurt,lub dżem :D WYKONANIE Wszystkie składniki wkładamy do miski i miksujemy. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju ( u mnie kokosowy ) z obu stron aż do zarumienienia się placuszków. Podajemy z ulubionymi dodatkami :D SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 1 kubek płatków owsianych 1/2 kubka mleka 1/2 kubka jogurtu 1 jajko 1 banan 1 łyżka masła orzechowego 1 łyżka miodu/cukru/ksylitolu 2 kostki gorzkiej czekolady (opcjonalnie) WYKONANIE Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C Połowę banana kroimy w kostkę, drugą połowę w plasterki.  Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy pokrojonego w kostkę banana i kostki czekolady, ponownie mieszamy. Rozkładamy do naczynia do zapiekania,kładziemy pozostałe plasterki banana na wierzch. Pieczemy 20-30 minut. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jabłka 4 łyżki płatków owsianych 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka suszonej żurawiny 2 łyżki syropu klonowego sok z cytryny WYKONANIE Ścinamy wierzch jabłek, wycinamy ogryzek. Piekarnik rozgrzewamy do 180`C Mieszamy płatki owsiane z żurawiną,cynamonem i syropem klonowym. Wkładamy do środka i kropimy sokiem z cytryny. Przykrywamy "pokrywką" z jabłka i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 30 minut. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  2 jajka 1/2 jabłka 3 łyżki płatków owsianych odrobina miodu 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta soli dodatki dowolne WYKONANIE Jabłko trzemy na grubych oczkach tarki. Wszystkie składniki wkładamy do miski i za pomocą blendera miksujemy. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju wylewamy powstałą masę i smażymy do zarumienienia się omletu z obu stron. Gotowy omlet przekładamy na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami! Ja przełożyłam twarożkiem, posypałam startym jabłkiem, połówką która  została i polałam syropem klonowym. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jajka  2 łyżki jogurtu naturalnego 1,5 łyżki mąki jaglanej pół łyżeczki sody oczyszczonej dowolny słodzik olej kokosowy Dodatki - dowolne WYKONANIE Rozgrzewamy patelnię z łyżką oleju kokosowego.  Oddzielamy żółtka od białek. Bialka ubijamy. Do miski dodajemy mąkę,sodę i słodzik, mieszamy. Dodajemy żółtko i jogurt naturalny. Mieszkamy do uzyskania jednolitej masy, dodajemy białka i ponownie delikatnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnie wylewamy masę. Smażymy z jednej strony aż się zarumieni, przewracamy na drugą stronę. Gdy będzie gotowy zdejmujemy i podajemy z ulubionymi dodatkami. Ja przełożyłam masłem orzechowym i truskawkami, na wierzch polałam mus truskawkowy z odrobiną jogurtu naturalnego. SMACZNEGO!!

\ SKŁADNIKI  500 g twarogu chudego 3 łyżki mąki kokosowej 2 jajka 3 łyżki kaszy mannej dowolny słodzik do smaku kilka truskawek kokos do posypania (opcjonalnie) WYKONANIE Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i formujemy kulki. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok 7 minut. Sos truskawkowy Część truskawek blendujemy, drugą część kroimy - łączymy całość i podsmażamy. Polewamy  kluski sosem, posypujemy wiórkami kokosowymi i gotowe. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓ 2 jajka ✓ łyżka mąki kokosowej ✓ łyżeczka wiórków kokosowych ✓ łyżka jogurtu naturalego ✓ dowolne,ulubione dodatki ✓ szczypta soli WYKONANIE Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać resztę składników, delikatnie wymieszać. Wylać powstałą masę na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju (u mnie kokosowego). Smażyć z obu stron na rumiano. Podawać z ulubionymi dodatkami.  Ja podałam z jogurtem naturalnym, truskawkami i odrobiną domowej nutelli. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓ 1 banan ✓ 1 awokado ✓ 2 łyżki kakao ✓ 200 g jogurtu naturalnego ✓ łyżka miodu ✓ 40 g orzechów (opcjonalnie) WYKONANIE Orzechy zmielić w robocie kuchennym. Dodać pokrojonego banana, awokado i jogurt naturalny. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać kakao i miód, ponownie  wymieszać. Przełożyć krem do słoiczka i przechowywać w lodówce. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓ 2 szklanki mąki gryczanej ✓ 1 i 1/2 szklanki maślanki ✓ 2 jajka ✓1 łyżeczka cukru lub innego słodziku (u mnie ksylitol) ✓1 łyżeczka sody WYKONANIE Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednolitej masy.  Odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie smażyć z niewielką ilością oleju na patelni, do zarumienienia z obu stron. Podawać dowolnie, u mnie na słodko z twarogiem i domowym dżemem porzeczkowym. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  ✓ 3 torebki ryżu ( u mnie 125g jedna) ✓ 1l mleka ✓ 6 jabłek ✓ 2 łyżki cukru ✓ 2 łyżeczki cukru waniliowego ✓ 2 łyżki masła ✓ sok z cytryny ✓ 2 łyżeczki cynamonu,oraz trochę do posypania  ✓ sól ✓ jogurt naturalny WYKONANIE Mleko zagotować z 2 szczyptami soli. Do zagotowanego mleka dodać suchy ryż. Gotować ok. 15 minut, dokładnie i często mieszając. Garnek odstawić. Obrać jabłka i zetrzeć na tarce. Na patelni rozpuścić masło, dodać jabłka, cukier, sok z cytryny.  Prażyć przez chwilę, dodać cynamon i dokładnie wymieszać. Ryż i mus wyłożyć warstwami do naczynia żaroodpornego. Polać jogurtem naturalnym. Zapiekać w piekarniku ok. 25-30 minut w  180°C  . Przed podaniem oprószyć cynamonem. Uwaga: Ja robiłam dosyć dużą porcję, ilość składników można sobie odpowiednio zmniejszyć. SMACZNEGO!! :)