Moje kulinarne fantazje

SKŁADNIKI *robiłam porcje dla 3 osób, jeśli robimy dla 1 osoby to składniki odpowiednio zmniejszyć. 4 pomidory lub puszka pomidorów krojonych 8-10 sztuk pieczarek 100g kiełbaski lub chudej szynki 1 cebula 1 ząbek czosnku 5 jajek łyżka masła sól,pieprz,oregano,papryka wędzona opcjonalnie : kilka listków świeżej bazylii,szczypiorek,kiełki WYKONANIE Na rozgrzaną patelnie z łyżką masła dodajemy posiekną cebulę i czosnek. Dodajemy kiełbaskę lub szynkę, podpiekamy i dodajemy pieczarki. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skóry i posiekać w kostkę (chyba,że używamy pomidory z puszki to nie trzeba :)) Na patelnie dodajemy pomidory. Smażymy i doprawiamy, wedle uznania. Następnie robimy małe wgłebnienia i wbijamy w nie jajka, lekko solimy. Patelnie przykrywamy pokrywą na 3-4 minuty aż białka jaj się zetną. Posypujemy świeżą bazylią, szczypiorkiem i podajemy z chlebkiem. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI Naleśniki (robiłam na oko,więc nie podam dokładnych proporcji-wyszło mi 8 naleśników) mąka jajko mleko/woda sól,kurkuma Farsz 450g szpinaku mrożonego ok 130g (pół kostki) sera feta ząbek czosnku sól,pieprz do smaku łyżka masła lub olej koskosowy Sos beszamelowy 1 łyżka masła 1-2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól,pieprz szczypta gałki muszkatołowej 150 g sera WYKONANIE  Naleśniki Mieszamy  mleko lub wodę z mąką i jajkami, przyprawiamy i dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Farsz Na rozgrzaną patelnie z łyżką masła/oleju kokosowego dodajemy rozmrożony szpinak. Gdy odparuje z niego woda dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę i ser feta pokrojony na kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Faszerujemy naleśniki i układamy do naczynia żaroodpornego. Sos beszamelowy Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąke i zasmażamy Następnie dodajemy mleko i całość gotujemy. Doprawiamy sos

SKŁADNIKI 600g mrożonej dyni pokrojonej na kawałki 2 ziemniaki 2 marchwie 1 cebula 1 litr bulionu (ugotowanego wcześniej lub z kostki rosołowej) sok z połowy pomarańczy sól pieprz papryka ostra curry trochę jogurtu  naturalnego, pestek dyni i pietruszki PRZYGOTOWANIE 1. Ziemniaki,marchewki i cebule myjemy i kroimy w kostkę. 2. Dynie,ziemniaki,marchewki i cebule gotujemy w bulionie do miękkości. 3.Po ugotowaniu zupę blendujemy na krem. 4. Dodajemy sok z pomarańczy, przyprawy i mieszamy. 5. Po rozlaniu zupy na talerz dodajemy jogurt naturalny, pestki dyni i pietruszkę. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 90g mrożonego szpinaku 3 łyżki mąki ryżowej (można zastąpić inną) 2 jajka 2 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli kilka kropel aromatu śmietankowego olej kokosowy dodatki - jogurt naturalny,maliny i syrop klonowy PRZYGOTOWANIE 1. Szpinak rozmrażamy i odcedzamy z wody. 2. Wszystkie składniki przekładamy do miski i blendujemy. 3. Smażymy omleta pod przykryciem na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego, na wolnym ogniu z obu stron. 4. Podajemy z dowolnymi dodatkami. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 100g masła/oleju kokosowego 3 łyżki kakao 3 dojrzałe banany 3 łyżki cukru kokosowego (możecie użyć innego słodzika) 2 jajka 3/4 szklanki mąki - u mnie ryżowej (możecie zastąpić inną) 1/2 szklanki orzechów 2 łyżeczki skórki pomarańczowej krojonej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do piecznia kilka kropel aromatu migdałowego dodatek - masło orzechowe (do posmarowania) WYKONANIE 1. Tłuszcz rozpuszczamy w rondelku, dodajemy kakao i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. 2. Dodajemy cukier i rozgniecione banany. 3. Dodajemy mąke, proszek do pieczenia,cynamon i jajka, mieszamy dokładnie 5. Na koniec dodajemy aromat,orzechy i skórkę pomarańczową, ponownie mieszamy. 6. Przekładamy mase do foremki keksowej 7.Piczemy w 180*C przez ok 40 minut, do suchego patyczka 8. Studzimy Ja podałam z masłem orzechowym,można także polać rozpuszczoną czekoladą i będzie równie pyszne :) SMACZNEGO! :)

SKŁADNIKI 3 jabłka 3 łyżki kaszy mannej 2 jajka 1 łyżka miodu lub innego słodziku cynamon dodatki dowolne WYKONANIE 1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce.  2. Mieszamy z kaszą manną,jajkiem,miodem i cynamonen, 3. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron. SMACZNEGO! :)