Moje kulinarne fantazje

SKŁADNIKI ✓ 2 jajka ✓ łyżka mąki kokosowej ✓ łyżeczka wiórków kokosowych ✓ łyżka jogurtu naturalego ✓ dowolne,ulubione dodatki ✓ szczypta soli WYKONANIE Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać resztę składników, delikatnie wymieszać. Wylać powstałą masę na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju (u mnie kokosowego). Smażyć z obu stron na rumiano. Podawać z ulubionymi dodatkami.  Ja podałam z jogurtem naturalnym, truskawkami i odrobiną domowej nutelli. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓ 1 banan ✓ 1 awokado ✓ 2 łyżki kakao ✓ 200 g jogurtu naturalnego ✓ łyżka miodu ✓ 40 g orzechów (opcjonalnie) WYKONANIE Orzechy zmielić w robocie kuchennym. Dodać pokrojonego banana, awokado i jogurt naturalny. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać kakao i miód, ponownie  wymieszać. Przełożyć krem do słoiczka i przechowywać w lodówce. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓ 2 szklanki mąki gryczanej ✓ 1 i 1/2 szklanki maślanki ✓ 2 jajka ✓1 łyżeczka cukru lub innego słodziku (u mnie ksylitol) ✓1 łyżeczka sody WYKONANIE Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednolitej masy.  Odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie smażyć z niewielką ilością oleju na patelni, do zarumienienia z obu stron. Podawać dowolnie, u mnie na słodko z twarogiem i domowym dżemem porzeczkowym. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  ✓ 3 torebki ryżu ( u mnie 125g jedna) ✓ 1l mleka ✓ 6 jabłek ✓ 2 łyżki cukru ✓ 2 łyżeczki cukru waniliowego ✓ 2 łyżki masła ✓ sok z cytryny ✓ 2 łyżeczki cynamonu,oraz trochę do posypania  ✓ sól ✓ jogurt naturalny WYKONANIE Mleko zagotować z 2 szczyptami soli. Do zagotowanego mleka dodać suchy ryż. Gotować ok. 15 minut, dokładnie i często mieszając. Garnek odstawić. Obrać jabłka i zetrzeć na tarce. Na patelni rozpuścić masło, dodać jabłka, cukier, sok z cytryny.  Prażyć przez chwilę, dodać cynamon i dokładnie wymieszać. Ryż i mus wyłożyć warstwami do naczynia żaroodpornego. Polać jogurtem naturalnym. Zapiekać w piekarniku ok. 25-30 minut w  180°C  . Przed podaniem oprószyć cynamonem. Uwaga: Ja robiłam dosyć dużą porcję, ilość składników można sobie odpowiednio zmniejszyć. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI   ✓ 1 banan   ✓ 2 jajka   ✓ dowolne owoce, jogurt, bądź orzechy WYKONANIE Do miski wrzucić banana, wbić dwa jajka i wszystko razem zblendować do uzyskania jednolitej masy. Piec na małym ogniu z obu stron z użyciem odrobiny oleju, aż ładnie się zarumienią. Podawać z ulubionymi owocami. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI    ✓   200 g cukru  ✓  200 g mąki tortowej ✓  200 g mąki krupczatki ✓  130 g oleju ✓  3 jajka ✓  10 g proszku do pieczenia ✓  450 g mrożonego szpinaku ✓   500 g śmietany kremowej 30% ✓  śmietan fix ✓  serek mascarpone ✓  2 łyżki cukru pudru WYKONANIE Szpinak rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody. Do miski wbić jajka, dodać cukier i zmiksować na wysokich obrotach do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodawać pomału olej, nie przerywając miksowania. Następnie dodać przesiane oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać szpinak, delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto przełóżyć do tortownicy o wymiarach 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180C przez 1 godzinę lub do tak zwanego “suchego patyczka”.   Po wystygnięciu przygotowąć masę. MASA  Śmietanę ubić na sz...

  SKŁADNIKI ✓ 2 jajka ✓ 1 marchew (ok. 100 g) ✓  3 łyżki mąki orzechowej ✓ łyżka jogurtu naturalnego ✓ łyżeczka cynamonu ✓ łyżeczka ksylitolu, lub innego słodzika ✓ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia WYKONANIE Żółtka wymieszać z potartą marchewką , jogurtem, cukrem.  Dodać cynamon, proszek do pieczenia i mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć omlet z obu stron. Podawać można dowolnie, z czym się lubi. Ja podałam z masłem orzechowym i owocami. :) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ( 1 porcja ) ✓  90 g makaronu ✓ 2 garście szpinaku ✓ 1 ząbek czosnku ✓ 3 łyżki jogurtu naturalnego ✓ kilka kostek fety ✓ szczypta soli WYKONANIE Makaron pełnoziarnisty ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.  Szpinak podsmażyć na patelni z czosnkiem, dodać jogurt. Makaron wymieszać ze szpinakiem, dodać kosteczki fety. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ( na ok. 8 naleśników) ✓ 2 szklanki mąki orkiszowej ✓ 1 i 1/2 szklanki maślanki ✓ 1/2 szklanki wody ✓ 2 jajka ✓ szczypta soli ✓ trochę olejku migdałowego WYKONANIE Wszystkie składniki razem wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Smażyć na rozgrzanej patelni. Ja smażyłam na oleju kokosowym. Naleśniki wyszły pyszne, bardzo delikatne i dobrze się smażyły. Podałam je z twarogiem i truskawkami :) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ✓  2 jajka   ✓  1/2 szklanki mleka   ✓  3 łyżki żurawiny suszonej  ✓  3 łyżki otrąb żytnich  ✓ 3  łyżki otrąb pszennych ✓ odrobina dżemu lub serka waniliowego WYKONANIE Białka ubić osobno,o tręby wymieszać z żółtkiem, mlekiem i żurawiną. Dodać ubite białka.   Podawać z ulubionym dżemem lub serkiem waniliowym. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  Spód tarty : ✓ 1 szklanka mąki orkiszowej ✓ 100 g zimnego masła ✓ 1 jajko ✓ 1/4 łyżeczki soli ✓ 3 łyżki zimnej wody WYKONANIE  Z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć na 30 min do lodówki. Po wyjęciu z lodówki należy ułożyć je na formie do tarty. Ciasto należy nakłuć widelcem. Piekarnik nagrzewamy do  200 ° C i podpiekamy ciasto ok 15 minut. W tym czasie przygotować nadzienie. Nadzienie do tarty : ✓ 300 - 400 g mrożonego szpinaku ✓ 3 ząbki czosnku ✓ 3 jajka ✓ 250 g śmietany 18% ✓ 1 opakowanie sera feta ✓ sól, pieprz, bazylia Na oleju kokosowym podsmażyć czosnek, po chwili dodać szpinak, podusić trochę na małym ogniu. Na podpieczony spód wyłożyć szpinak, pokruszyć fetę. Jajka rozmieszać ze śmietaną i przyprawami. Polać tartę. Tartę wstawić ponownie do piekarnika na 25-30 minut, do ścięcia masy i lekkiego zarumienienia. SMACZNEGO!! :)