Moje kulinarne fantazje

SKŁADNIKI *robiłam porcje dla 3 osób, jeśli robimy dla 1 osoby to składniki odpowiednio zmniejszyć. 4 pomidory lub puszka pomidorów krojonych 8-10 sztuk pieczarek 100g kiełbaski lub chudej szynki 1 cebula 1 ząbek czosnku 5 jajek łyżka masła sól,pieprz,oregano,papryka wędzona opcjonalnie : kilka listków świeżej bazylii,szczypiorek,kiełki WYKONANIE Na rozgrzaną patelnie z łyżką masła dodajemy posiekną cebulę i czosnek. Dodajemy kiełbaskę lub szynkę, podpiekamy i dodajemy pieczarki. Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skóry i posiekać w kostkę (chyba,że używamy pomidory z puszki to nie trzeba :)) Na patelnie dodajemy pomidory. Smażymy i doprawiamy, wedle uznania. Następnie robimy małe wgłebnienia i wbijamy w nie jajka, lekko solimy. Patelnie przykrywamy pokrywą na 3-4 minuty aż białka jaj się zetną. Posypujemy świeżą bazylią, szczypiorkiem i podajemy z chlebkiem. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI Naleśniki (robiłam na oko,więc nie podam dokładnych proporcji-wyszło mi 8 naleśników) mąka jajko mleko/woda sól,kurkuma Farsz 450g szpinaku mrożonego ok 130g (pół kostki) sera feta ząbek czosnku sól,pieprz do smaku łyżka masła lub olej koskosowy Sos beszamelowy 1 łyżka masła 1-2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól,pieprz szczypta gałki muszkatołowej 150 g sera WYKONANIE  Naleśniki Mieszamy  mleko lub wodę z mąką i jajkami, przyprawiamy i dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Farsz Na rozgrzaną patelnie z łyżką masła/oleju kokosowego dodajemy rozmrożony szpinak. Gdy odparuje z niego woda dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę i ser feta pokrojony na kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Faszerujemy naleśniki i układamy do naczynia żaroodpornego. Sos beszamelowy Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy mąke i zasmażamy Następnie dodajemy mleko i całość gotujemy. Dopra...

SKŁADNIKI 600g mrożonej dyni pokrojonej na kawałki 2 ziemniaki 2 marchwie 1 cebula 1 litr bulionu (ugotowanego wcześniej lub z kostki rosołowej) sok z połowy pomarańczy sól pieprz papryka ostra curry trochę jogurtu  naturalnego, pestek dyni i pietruszki PRZYGOTOWANIE 1. Ziemniaki,marchewki i cebule myjemy i kroimy w kostkę. 2. Dynie,ziemniaki,marchewki i cebule gotujemy w bulionie do miękkości. 3.Po ugotowaniu zupę blendujemy na krem. 4. Dodajemy sok z pomarańczy, przyprawy i mieszamy. 5. Po rozlaniu zupy na talerz dodajemy jogurt naturalny, pestki dyni i pietruszkę. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 90g mrożonego szpinaku 3 łyżki mąki ryżowej (można zastąpić inną) 2 jajka 2 łyżki syropu klonowego lub innego słodzika 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli kilka kropel aromatu śmietankowego olej kokosowy dodatki - jogurt naturalny,maliny i syrop klonowy PRZYGOTOWANIE 1. Szpinak rozmrażamy i odcedzamy z wody. 2. Wszystkie składniki przekładamy do miski i blendujemy. 3. Smażymy omleta pod przykryciem na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego, na wolnym ogniu z obu stron. 4. Podajemy z dowolnymi dodatkami. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 100g masła/oleju kokosowego 3 łyżki kakao 3 dojrzałe banany 3 łyżki cukru kokosowego (możecie użyć innego słodzika) 2 jajka 3/4 szklanki mąki - u mnie ryżowej (możecie zastąpić inną) 1/2 szklanki orzechów 2 łyżeczki skórki pomarańczowej krojonej 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do piecznia kilka kropel aromatu migdałowego dodatek - masło orzechowe (do posmarowania) WYKONANIE 1. Tłuszcz rozpuszczamy w rondelku, dodajemy kakao i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. 2. Dodajemy cukier i rozgniecione banany. 3. Dodajemy mąke, proszek do pieczenia,cynamon i jajka, mieszamy dokładnie 5. Na koniec dodajemy aromat,orzechy i skórkę pomarańczową, ponownie mieszamy. 6. Przekładamy mase do foremki keksowej 7.Piczemy w 180*C przez ok 40 minut, do suchego patyczka 8. Studzimy Ja podałam z masłem orzechowym,można także polać rozpuszczoną czekoladą i będzie równie pyszne :) SMACZNEGO! :)

SKŁADNIKI 3 jabłka 3 łyżki kaszy mannej 2 jajka 1 łyżka miodu lub innego słodziku cynamon dodatki dowolne WYKONANIE 1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce.  2. Mieszamy z kaszą manną,jajkiem,miodem i cynamonen, 3. Smażymy na wolnym ogniu z obu stron. SMACZNEGO! :)

SKŁADNIKI (10 sztuk) 3 jajka 3 łyżki mąki ryżowej 1,5 łyżki mąki kokosowej  (można użyć innej mąki) 3 łyżki wiórków kokosowych 2 łyżki maku 3 łyżki jogurtu naturalnego lub maślanki 3 łyżki miodu lub innego słodzika łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli odrobina oleju- u mnie kokosowy dodatki: dowolne PRZYGOTOWANIE 1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli 2. Do ubitych białek dodajemy żółtka i pokolei wszystkie składniki 3. Miksując przez chwile łączymy wszystkie składniki ze sobą,  można wymieszać delikatnie łyżką 4. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, z obu stron na wolnym ogniu I GOTOWE!!  Zachęcam do wypróbowania są naprawde pyszne!  SMACZNEGO! :)

SKŁADNIKI (6 babeczek) 1 puszka czerwonej fasoli 2 banany 3 łyżki kakao 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej 1/2 szklanki namoczonych daktyli 2 jajka łyżka miodu dodatki dowolne ja dałam do środka pół szklanki żurawiny i 3 kostki pokruszonej gorzkiej czekolady, ale można też orzechy, rodzynki co tylko chcemy :) Polewa 50g gorzkiej/mlecznej czekolady 3 łyżki mleka WYKONANIE 1. Fasole odsączamy na sitku i płuczemy wodą 2. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny i czekolady) wkładamy do miski i blendujemy na gładką masę 3. Jak masa będzie już gładka to dodajemy żurawinę, pokruszoną czekoladę i łyżką mieszamy 4. Wylewamy masę do foremek 5. Pieczemy w piekarniku 180 stopni C 30-40 minut. Polewa Bierzemy garnuszek, wkładamy do niego czekoladę i 3 łyżki mleka, czekamy aż czekolada się rozpuści jeśli masa będzie za gęsta to dodajemy jeszcze troszkę mleka. Mieszamy. Jak masa będzie płynna, to polewamy nią n...

Składniki 1 cały filet z kurczaka sól, pieprz NA CIASTO 2 jajka 4 łyżki mąki kukurydzianej 4 łyżki mleka lub wody przyprawy (curry,sól, pieprz, czosnek,sezam biały, czarnuszka) WYKONANIE 1. Filet z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy 2. Wszystkie składniki na ciasto (jajka,mąke,mleko/wode i przyprawy) dokładnie łączymy 3.Do powstałej masy dodajemy mięso i mieszamy 4. Smażymy na złoty kolor z obu stron  Inspiracja: @ewelina880222 SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  2 jajka 2 łyżki dowolnej mąki 1 lub 2 łyżki kakao łyżka dowolnego słodziku - u mnie miód 1/2 łyżeczki cynamonu 1 banan masło orzechowe szczypta soli odrobina oleju WYKONANIE 1. Żółtka oddzielamy od białek 2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli 3. Do ubitych białek dodajemy żółtka,mąke,kakao,słodzik i miksujemy ponownie przez chwilę 4. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju 5. Na patelnie wylewamy powstałą masę i pieczemy na wolnym ogniu pod przykryciem 6. Po upieczeniu z jednej strony, kroimy banana i układamy na góre omleta, po czym przewracamy go na drugą stronę.  7. Pieczemy jeszcze chwilę i zdejmujemy na talerz. Omleta możemy podać z masłem orzechowym, a nawet czekoladą, jak kto lubi :) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 1 duży banan 2 jajka 200 g serka wiejskiego 2 łyżki mąki kokosowej 1 łyżka mąki np. pełnoziarnistej odrobina oleju kokosowego dodatkowo: np ulubione owoce,jogurt naturalny WYKONANIE Banana rozgniatamy widelcem, łączymy z pozostałymi składnikami. Smażymy na rozgrzanej patelni, na małym ogniu z obu stron. inspiracja : @ewelina880222 (IG) SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI  45g ryżu brązowego/basmati/jaśminowego 2 jabłka 35g odżywki białkowej WPC  (u mnie smak karmelowy) - opcjonalnie 15g orzechów 1/2 łyżeczki cynamonu odrobina oleju kokosowego lub masła WYKONANIE 1. Gotujemy ryż na wodzie 2. W tym czasie obieramy jabłka, trzemy na tarce lub kroimy w kostkę 3. Na patelni rozpuszczamy troszkę oleju/masła i przekładamy jabłka, posypujemy cynamonem i przez chwilę prażymy, aż puszczą sok i zmiękną 4. Ryż nakładamy do miseczki, mieszamy z rozcieńczoną odżywką białkową 5. Do całości dodajemy jabłka i posypujemy orzechami SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jabłka (ok. 180g) 1 białko jaja (kurzego) 1 jajko (całe) 1 łyżka otrębów owsianych 3 łyżki płatków owsianych górskich łyżeczka cynamonu dodatki: kefir, rodzynki,cynamon WYKONANIE 1.Jabłko kroimy w drobną kostkę lub trzemy na tarce 2.Jajko, białka, płatki górski, otręby, cynamon mieszamy  3.Czekamy 10 minut aż masa nasiąknie 4. Dodajemy 1/2 startych jabłek  5. Formujemy  placuszki na patelni i smażymy do zarumienienia 6.Polewamy kefirem wymieszanym z cynamonem i rodzynkami, dodajemy resztę jabłka Z podanych składników wychodzi 4-5 placuszków takich jak na zdjęciu  SMACZNEGO!! :)

Idealny pomysł na śniadanie, robiłam już wiele razy, z każdymi dodatkami smakuje wyśmienicie!! Zdecydowanie mój numer 1! Polecam spróbować :) SKŁADNIKI 130g twarogu półtłustego 2 jajka 1 łyżka mąki jaglanej 1 łyżka mąki ryżowej 1/2 banana 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia dodatki - dowolne WYKONANIE 1. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodadajemy banana i ponownie rozgniatamy 2. Dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników 3. Na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju wylewamy powstałą masę 4. Pieczemy na wolnym ogniu, pod przykryciem z obu stron, aż do zarumienienia. 5. Zdemujemy na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jajka 5 łyżek płatków owsianych dodatki : dowolne WYKONANIE 1. Płatki wsypujemy do miseczki i zalewamy gorącą wodą, tyle wody żeby przykryła płatki, czekamy 5 minut aż napęcznieją  2. W tym czasie ubijamy 2 białka na sztywną pianę 3. Dodajemy żółtka, miksujemy 4. Napęczniałe płatki owsiane dodajemy do masy jajecznej i ponownie miksujemy 5. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju 6. Zdejmujemy omleta na talerz i dekorujemy wedle uznania SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI 2 jajka (białka oddzielnie) szczypta soli 2 łyżki mąki ryżowej szczypta cynamonu odrobina oleju (u mnie kokosowego) dodatki: dowolne   - u mnie jogurt naturalny, truskawki i odrobina masła orzechowego  WYKONANIE 1. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju 2. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z odrobiną soli 3. Do białek dodajemy żółtka, miksujemy na zmniejszonych obrotach  4. Następnie przesiewamy mąkę i cynamon, ubijamy jeszcze przez chwilkę 5.Wylewamy masę na patelnie, pieczemy do zarumienienia obu stron 6. Omleta zdejmujemy na talerz i dekorujemy wedle uznania SMACZNEGO!! :)

Mam tu coś dla fanów masła orzechowego!! Sama jestem wielką fanką, uwielbiam połączenie banana i masła orzechowego dlatego przygotowałam lody. Idealne na upały! Zachęcam do spróbowania :) SKŁADNIKI  (na 6 lodów, takiej wielkości jak na zdjęciu) 3 banany 2 łyżki masła orzechowego 3 łyżki jogurtu naturalnego WYKONANIE 1. Wszystkie składniki blendujemy ze sobą,  2. Przelewamy masę do foremek. 3. Wkładamy do zamrażalnika na ok 1-2 godziny. iii gotowe :D SMACZNEGO!! :)

Moje pierwsze batoniki!! W smaku rewelacja, a co najlepsze robią się bardzo szybko i nie wymagają pieczenia. Zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu! Naprawdę warto! :) SKŁADNIKI  1 szklanka masła orzechowego 1/2 szklanki miodu  1/2 szklanki oleju kokosowego 2 szklanki płatków owsianych 1 szklanka wiórek kokosowych 1/2 szklanki dowolnych bakalii 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g) szczypta soli WYKONANIE 1. W rondelku rozpuszczamy masło orzechowe i olej kokosowy. 2. Zdejmujemy z ognia dodajemy miód  i  połamaną czekoladę. Czekamy chwilę aż się rozpuści i następnie mieszamy wszystko dokładnie. 3. Bakalie siekamy i razem z płatkami owsianymi, wiórkami kokosowymi oraz solą dodajemy do masy orzechowej i przekładamy wszystko do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. 4. Wkładamy do lodówki na przynajmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy i kroimy na dowolne kształty. inspiracja : Kinga Paruzel SMACZNEGO! :) ...

SKŁADNIKI 1 puszka mleka kokosowego (400ml) Jeśli mleko jest gęste należy je podgrzać. 1/2 szklanki mleka np. zwykłego,migdałowego lub ryżowego  8 łyżek nasion chia 2 łyżki dowolnego słodzika ( np miodu, syropu klonowego) 200g malin  WYKONANIE  Do miski wkładamy nasiona chia i zalewamy je mlekiem. Dodajemy miodu, wedle uznania. Energicznie mieszamy, na początku będzie rzadkie, ale z czasem zgęstnieje. Odstwiamy na 15 minut do lodówki i ponownie mieszamy. Przelewamy nasiona do miseczek, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki przynajmniej na godzinę lub dwie. Przed podaniem dodajemy ulubione owoce. Ja zmiksowałam maliny z łyżką miodu. SMACZNEGO!! :)

SKŁADNIKI ( 12 babeczek ) Puszka odsączonej czerwonej fasoli 4 jajka 3 łyżki kakao 3 łyżki oliwy 1/2 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE Do miski wkładamy składniki, blendujemy wszystko na gładką masę. Przekładamy do papilotek. Pieczemy ok 15 minut w 175 stopniach C. POLEWA 5 łyżek mleka 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki kakao 2 łyżki ksylitolu/cukru brązowego Gotujemy do zgęstnienia i polewamy babeczki.  Można także udekorować ulubionymi owocami, dżemem lub migdałami. SMACZNEGO!! :)